PARA EMPEZAR, COMPARTIR Y DISFRUTAR...
Sticks de berenjena
Con miel de caña
12€
Sashimi de salmon
Aliñado con salsa ponzu
18,80€
Camembert al horno
Con manzana en texturas, mermelada de tomate y picos de pan
14,20€
Carpaccio de ternera
Con rucola y virutas de foie
18,50€
Ensalada de queso de cabra
Con miel y mostaza
15,50€
Ensalada payesa
La tradicional con peix sec y bescuit
17,50€
Burrata con anchoas
Con tomatitos cherry
16,20€
Salmorejo
Con huevo cocido y jamón ibérico
8,80€
Croquetas de la casa (precio unidad)
De gamba roja o de jamon iberico
2,60€
Foie micuit
Con mermelada de higos casera
17€
Tortelone de queso de cabra con tomates secos
Con mantequilla de salvia
16,50€
Huevos rotos
De corral fritos con patatas pochadas, virutas de ibérico y kenel de sobrasada
14,80€
Ceviche de pescado blanco
Con leche de tigre, lima, naranja y cebolla morada
19,50€

DE LA TIERRA...
Cochinillo confitado
Cocinado a baja temperatura, con pure de patata
23,90€
Cordero de Formentera estilo payes
Frito con patatas y pimientos
22,50€
Secreto ibérico
A la brasa, con chutney de mango y gengibre
20,80€
Solomillo de ternera
con puré de boniato, foie y salsa yakiniku
28€
Magret de pato
Con fruta caramelizada y toffe de canela
23€
Corte de Angus
Con patata y verdura de temporada
31,20€
Hamburguesa de Angus
Con pepinillo, salsa Dragon del cheff, bacon, queso cheddart, cebolla caramelizada,lechuga y tomate
14,50€

DE LA MAR...
Suprema de Salmon
Marinado en salsa miso estilo Japones
20,70€
Pata de pulpo
A la brasa, con puré de patata al romescu
19,80€
Brocheta de rape
Con gambas, brunoise de verduras y salsa bilbaina
21,60€
Pescado fresco del día
Preguntar por variedad según mercado
70,00€/Kg
Pescado frito al estilo Florit
Tradicional con ajo, patatas y pimientos
23,80€
Parrillada de la casa
Selección de pescados frescos, moluscos y crustáceos de la isla
28,50€
 
ESPECIALIDADES POR ENCARGO
Paella mixta
Carne, pescado y marisco
19€
Paella de pescado fresco
Pescado y marisco
23,50€
Bullit de peix con arroz a banda
Pescado fresco mixto al corte con patatas. Arroz seco con sepia
36€
Pescado fresco en salsa verde
Pescado fresco con patatas con salsa de alioli suave
70€/Kg
Pescado fresco al horno
Con sofrito de verdura al estilo mas tradicional de la isla
70€/Kg

TINTOS
Ophiusa
Cabernet suavignon, merlot, monastell y fogoneu. V.T Formentera
32,80€
Vilosell
Ull de llebre, C, suavignon, merlot, garnacha D.O. Costes del Segre
23,40€
Ferratus
Trempanillo, D.O Rivera del Duero
21,50€
Hito cepa 21
Tinta fina D.O. Rivera del Duero
28,70€
Mauro
Tinta fina, Syrah D.O. Castilla y Leon
46,80€
El picaro
Tinta de toro, D.O. Toro
18,70€
Señorio de Otazu
Cabernet suavignon, tempranillo, D.O.P. Pago de Otazu
34,20€
La montesa de herencia remondo (Alvaro Palacios)
Garnacha, tempranillo, D.O. Rioja
25,30€
Luis Cañas
Tempranillo, garnacha, D.O. Rioja
22,50€
Vivanco Crianza
Tempranillo, D.O. Rioja
19,80€
Marques de Murrieta
Tempranillo, mazuelo, graciano, garnacha, D.O. Rioja
32,80€
Tres picos
Garnacha, D.O. Campo de Borja
26,20€
Petalos del Bierzo
Mencia D.O. Bierzo
34,80€
El buscador
Garnacha tinta, tempranillo, D.O. La Rioja
19,20€

ROSADOS
Rosa del mar
Cabernet suavignon, merlot, monastrell, V.T Formentera
31,50€
Vivanco rosado
Tempranillo, garnacha D.O. La Rioja
19,80€
Aroa la rosa
Tempranillo, garnacha, D.O. Navarra
17,30€
Sainte Marie rosa
Cinsault, garnacha, Syrah y otras, D.O. Cótes de Provence
24,60€
Gran feudo
Tinta fina, Syrah D.O. Castilla y Leon
17,80€

BLANCOS
Terramoll Savina
Viogner, malvasia, muscat y garnacha blanca, V.T Formentera
32,50€
Libalis
100% Muscat de grano menudo, D.O. Valles de Sadacia (Rioja)
18,50€
Oliver Conti
100% Gewürztraminer D.O. Empordà
21,90€
Casar de burbia
Godello, D.O. Bierzo
18,30€
Louro
Godello 100%, D.O. Valdeorras
26,50€
Envidia Cochina
Albariño 100%, D.O. Rias Baixas
34,00€
Viña mein
Treixadura, D.O. Ribeiro
20,30€
Mar de frades
Albariño 100%, D.O. Rias Baixas
23,50€
El jardín de Lucia
Albariño 100%, D.O. Rias Baixas
24,50€
Jose pariente
Verdejo, D.O. Rueda
19,50€
Quintana Apolonia
Verdejo barricada, D.O. Rueda
19,50€
S-Naia
Suavignon blanc, D.O. Rueda
18,50€
Vivanco blanco
Viura, malvasia y tempranillo blanco
19,80€
Herencia altes
Garnacha blanca, D.O. Terra Alta
17,30€
Joseph Drouhin Chablis
Cardonnay fermentado en barrica A.O.C. Chablis
39,90€
Laus Chardonnay
100% Chardonnay, D.O. Somontano
17,80€
 
CAVAS Y CHAMPAGNES
Dominio de la vega reserva especial
Macabeo y chardonnay
32,00€
Dominio de la vega reserva especial rose
Pinot noir
37,00€
Gramona brut imperial
Xarel.lo, macabeo y monastrell
39,80€
At Roca brut reserva
Macabeo, xarel.lo, perellada
22,30€
De nit raventos y blanc
Macabeo, xarel.lo, perellada y monastrell
27,00€
Dellamonte
Chardonnay, pinot noir y pinot meunier
73,50€
 
COCKTAILS
Mala Mara
Vodka, pasión fruit, cava y vainilla
 
Mango killer
Gin, mango, chile rojo, giger beer.
 
Mojito Florit
Ron, menta, azucar de caña
 
Más que Muller
Vodka, lima, pepino y ginger
 
Sapián
Sandía, ron, sweet cotton y angostura
 
   
PREGUNTE POR NUESTROS CLÁSICOS AL COCKTELERO

Pregunte por nuestra variedad de postres caseros del día y acompañelos con una deliciosa copa de vino dulce Aliaga o un exquisito cocktail
   




Guía de restaurantes de la isla de Formentera.

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