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Recetas y productos tradicionales de Formentera

Descubre los mejores platos y recetas de Formentera y en que restaurantes puedes degustarlas. La mejor manera de encontrar tu restaurante ideal; a través de sus platos.





Allioli (Receta de la yaya Pilar)
Tipo de cocina: Tradicional Mediterranea
El Restaurante La Mariterranea nos explica de forma muy sencilla y fácil como preparar el auténtico Allioli de toda la vida para dar un toque especial a nuestras paellas... + abrir



Ensalada payesa
Tipo de cocina: Tradicional Formentera
Pelar la patata y cortarla junto al pimiento verde y la cebolla en tacos pequeños. Ponerlo todo en un bol y mezclarlo antes de agregar el pimiento rojo asado y el peix sec... + abrir



Tortilla de espárragos verdes de Formentera
Tipo de cocina: Tradicional

Presentamos el productos y como encontrarlo en los campos y bosques de la isla y como hacer una receta muy fácil y rápida, elaborada muy frecuentemente en las casas de Formentera en época de espárragos.



Bogavante con patatas y huevos fritos
Tipo de cocina: Tradicional
Primero preparamos el bogavante; cortamos la cola en 2-3 trozos según el tamaño aprovechando las anillas para que el corte sea más fácil y más limpio... + abrir



Sofrit pagès
Tipo de cocina: Tradicional Ibiza y Formentera
La versión del sofrit pagès que se explica a continuación es un poco más laboriosa de preparar que la generalizada, pero también resulta más jugosa e intensa... + abrir



Calamares en su tinta o "calamars a la bruta"
Tipo de cocina: Tradicional Formentera
Lo primero de todo es limpiar bien los calamares y cortarlos en rodajas de más o menos un centimetro de grosor. Es muy importante que durante el proceso de limpiado se guarde bien y se separe la tinta del calamar... + abrir



Frita de pulpo de Formentera
Tipo de cocina: Tradicional Formentera
Actualmente ya se está perdiendo esta costumbre, pero hace unos años no existía un local en Formentera donde no poder degustar una tapa de frita de pulpo. Los restaurante que la elaboran actualmente son... + abrir
 
Paella de conejo y pollo
Tipo de cocina: Tradicional Mediterranea
El Restaurante La Mariterranea nos explica en 7 simples pasos como preparar una auténtica paella de carne al estilo tradicional. La paella más auténtica... + abrir



Calamares rellenos de sobrasada
Tipo de cocina: Tradicional Formentera

Receta explicada por Claudio Passiatore; ex-cheff y actual director del Restaurante Chezzgerdi en la zona de Es Pujols. ¿Quieres conocer más sobre este restaurante?. ... + abrir



Buñuelos de Formentera
Tipo de cocina: Tradicional
Si existe un dulce típico de la isla de Formentera, ese es sin duda los buñuelos dulces. Aunque es un dulce muy típico y tradicional de la isla, no es muy normal verlo por las casas ni restaurantes como un plato más... + abrir



Guiso de pescado o "bullit de peix"
Tipo de cocina: Tradicional Formentera
Lo primero de todo es buscar una buena olla o cazuela donde nos vaya a caber todo sin problemas. Dentro pondremos un chorro de aceite de oliva en el fondo y empezaremos a pochar los ajos, el pimiento... + abrir



Raors; una delicatessen del mar
Tipo de cocina: Tradicional Formentera
Conoce uno de los pescados más sabrosos y típicos de Formentera. Como son, donde se pescan y en que restaurantes poder degustarlos... + abrir



Greixonera (postre) de Formentera
Tipo de cocina: Tradicional
La greixonera forma parte del elenco de dulces tradicionales de las Pitiusas y destaca por su sencillez y robustez. Se trata de un postre que fundamentalmente se preparaba para las celebraciones y familiares... + abrir







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Casa de la Pizza  10,50 €
Zona de Sant Ferran
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La Trastienda  13 €
Zona de Sant Ferran
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Flor de Sal Formentera  9 €
Zona de La Savina
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(*Martes cerrado)



Cacio e Pepe  13 €
Zona de Sant Francesc
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El Sueño  15 €
Zona de Porto Saler
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S'Abeurada de Can Simonet  12,50 €
Zona de Sant Francesc
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(*Sábados y festivos: 15,50€)



Ca Na Lina  9-17 €
Zona de La Mola
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Barba Roja  12 €
Zona de Migjorn (Ca Marí)
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(*Domingos paella: 14,00€)



Es Marès  16 €
Zona de Sant Francesc
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¿Los conoces?


El auténtico y tradicional sabor de la cocina de Formentera con presentaciones y toques actuales...
Can Pasqual Restaurant | Es Caló
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Un precioso y renovado restaurante nacido en 1964 que nos ofrece los mejores sabores de la cocina tradicional de Formentera. Una visita obligada en la gastronomía de la isla...
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Un increible viaje gastronómico por la cocina japonesa con matices mediterráneos
Rte. KOKOY | Zona de Es Pujols
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Un restaurante del reconocido Hideki Matsuhisa, galardonado con una estrella michelin en su restaurante Koy Shunka de Barcelona...
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Nuestras experiencias, nuestras
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Un precioso patio en el centro del pueblo con una de las mejores cocinas fusión y contemporaneas de la isla.
Restaurante Bona Espina | San Francisco
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Un viaje gastronómico donde olvidarse de todo y centrar todos los sentidos en disfrutar, vivir y relajarse frente al mar.
Restaurante Molo47 | Puerto de La Savina
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Auténtica y deliciosa cocina Romana. Pasta casera, pizzas al horno de leña y carnes impresionantes.
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Una cocina especializada en los mejores platos de la cocina Romana (Italia), completamente casera y con toques al horno de leña increíbles. Uno de los mejores restaurantes de la zona de Sant Francesc...
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