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Recetas; Paella de conejo y pollo (Rte. La Mariterranea)


Paella La Mariterranea en Formentera.

Vierte el aceite sobre la paella y enciende el fuego.

Una vez el aceite esté caliente, sofríe el conejo y el pollo hasta que adquieran un color dorado.

A continuación echa las verduras y rehógalas. Vierte el tomate rallado y sofríelo del mismo modo.

Ahora añade el pimentón, remuévelo y enseguida vierte el agua hasta los remaches de la paella para evitar que se queme.

Añade el azafrán, el romero y la sal. Una vez que el agua hierva, déjala unos 5 minutos. A continuación baja el fuego a medio y déjala cocer entre 20 y 30 minutos.

La forma tradicional de poner el arroz es haciendo una cruz en el agua que está hirviendo y repartirlo de modo uniforme por la superficie de la paella.

Mantén el fuego fuerte durante unos 10 minutos y reduce el fuego a la mitad durante un tiempo parecido hasta que el arroz quede en su punto de cocción.




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Puedes disfrutar de este plato en los siguientes restaurantes:


Formenterafoodlovers.com | Guía de restaurantes de Formentera. Restaurante La Mariterranea
0034 674 274 298
Abierto: Del 11 de mayo al 15 de octubre
Horario: De 20:30 a 02:00h.
Tipo de cocina: Mediterránea, especialidad en paellas con denominación de origen.
Precio medio: 35 € por persona
Zona: Sant Ferran
Ambientes: Terraza interior y pequeña terraza exterior
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Flor de Sal Formentera  9 €
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(*Martes cerrado)



Cacio e Pepe  13 €
Zona de Sant Francesc
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El Sueño  15 €
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S'Abeurada de Can Simonet  12,50 €
Zona de Sant Francesc
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(*Sábados y festivos: 15,50€)



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Zona de La Mola
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Barba Roja  12 €
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(*Domingos paella: 14,00€)



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