Abierto: Del 1 de abril al 15 de octubre Horario: Todos los días de 19:00 a 23:30 h. Tipo de cocina: Cocina mediterránea de autor. Menú diario: No Menú degustación: Si, 70€ por persona. Precio medio: 45-65 € por persona Zona: Es Pujols     Wi-Fi: Si Parking: Si, zona azul en el puerto de la Savina. Servicio a barcos: No     Ambientes: Terraza exterior con vistas directas al mar (Estany d'es Peix)     Actividades: DJ,s y música ambiente todos los días menos miércoles y viernes.     Observaciones: Un espacio muy cuidado con preciosas vistas a los rojos intensos de la puesta de sol sobre el Estany d'es Peix. Su chef fue galardonada con 1 estrella michelin.     Ideal para: Una cena romántica con bonitas vistas para disfrutar de una de las mejores gastronomías de la isla de Formentera. Un ambiente muy tranquilo y especial.     Redes Sociales: Facebook - Instagram

El restaurante:

La cocina es un lenguaje con el que poder expresar armonía, creatividad, felicidad o belleza. Un lenguaje universal, que a pesar de ser de vanguardia está estrechamente ligado a la tradición. Estos son precisamente los principios que hacen de QUIMERA Restaurant uno de los mejores lugares de Formentera.
QUIMERA Restaurant (antes llamado Restaurante la Savina) se inauguró oficialmente en 1958, cuatro generaciones ofreciendo cocina mediterránea de primera calidad. Su enclave a pie de playa de arena fina y mirando a l’Estany de Peix hace de La Savina un lugar mágico.
Siempre buscamos la vanguardia con el objetivo de sorprender, pero sin dejar atrás las raíces de una cultura ligada a la tierra y al mar. Para nosotros lo autóctono es más que un estilo, es un sentimiento de vinculación con el lugar donde estamos, con el contexto geográfico y cultural, así como con su tradición culinaria. Esta relación con el Mediterráneo y con Formentera enriquece nuestra cocina, y por tanto, nuestra carta.
Un lugar privilegiado para contemplar la puesta de sol y para degustar una cocina auténtica mediterranea. Pero para poder entenderlo hay que conocerlo.