Presidiendo la Plaça de la Constitució desde 1966, el Bar Centro es un icono en Formentera. Por las mañanas es el punto de encuentro y muchas noches es anfitrión de celebraciones y actos culturales que se desarrollan en la plaza. Su cocina, abierta todo el día, ofrece una amplia variedad de platos, ensaladas, tostadas y bocadillos. Por las mañanas ofrecen unos excelentes desayunos y, al atardecer, una extensa carta de cócteles.