Receta de frita de cordero en el Rte. Vogamari

@celestedelabanda
Hoy en Cocino con Chefs del sello Formentera amb molt de gust he venido a Vogamarí a preparar con Toni una frita de cordero.
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Ingredientes para 2 personas:
👩🏼‍🍳350 g de chuletas de cordero de Formentera
👩🏼‍🍳100 g de pimiento verde
👩🏼‍🍳100 g de pimiento rojo
👩🏼‍🍳4 dientes de ajo
👩🏼‍🍳100 g de patatas
👩🏼‍🍳Aceite de oliva virgen extra Ofelia
👩🏼‍🍳Sal y pimienta
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ELABORACIÓN
1. Pelar y cortar las patatas.
2. Aplastar los ajos y romper los pimientos.
2. Cortar en dos las chuletas de cordero.
3. En una olla, añadir aceite de oliva virgen extra e incorporar las chuletas junto con los ajos.
4. Agregar los pimientos y dar unas vueltas.
5. Freír las patatas en abundante aceite de oliva virgen extra.
6. Incorporar las patatas al frito de cordero.
7. Mezclar, servir y abrir un vino tinto Ophiusa de Es Cap y listo.
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👉🏻Formentera amb molt de gust es un proyecto de PIMEF, la Asociación de empresarios de Formentera que tiene como objetivo dar visibilidad a la gastronomía y al producto local de la isla.
👉🏻Este proyecto está financiado con Fondos Next Generation y gestionados por el Consell de Formentera a través de su Consellería de sector Primario.
👉🏻Vogamarí, situado en la Platja de Migjorn, es un restaurante de cocina mediterránea y platos típicos de Formentera.