Llegamos a Sant Ferran, un pequeño pueblo situado a pocos quilómetros de Sant Francesc dirección a la Mola.

Nuestro objetivo; Casa Natalia, un restaurante que cumple tres años en la isla de Formentera y del que solo habíamos oído buenas críticas. Un proyecto muy personal del conocido chef Carles Abellán y su mujer Natalia basado en la cocina mediterránea más tradicional con una versión actualizada y moderna.

Así nos lo habían presentado y con esta información partíamos directos para sentir en primera persona el espíritu de este nuevo establecimiento.

Todo se presentaba perfecto, ahora solo faltaba vivirlo. ¡Vamos allá!

Llegamos hasta el restaurante por el paseo peatonal de Sant Ferran, solo llegar ya consigue que abras los ojos de par en par gracias a una preciosa terraza rodeada de plantas y bonitos detalles que te invitan a pasar y sentarte en una de sus mesas. Y como comprobaríamos más tarde; fuimos recibidos con una simpatía y amabilidad más propia de una familia que de un equipo de sala. Y quizás ese es el detalle que lo cambia todo cuando hablamos de su servicio familiar, cercano y muy personal.

Era relativamente pronto, las 20:30h. con lo que pudimos elegir mesa sin problemas y sentarnos en el rincón que más nos gustó, eso si, hay que reconocer que poco a poco fue llenándose con lo cual como siempre recomendamos, mejor ir con reserva.

El ambiente, la decoración, el servicio, la localización, todo era perfecto para disfrutar de una gran noche, solo nos faltaba lo que más nos gusta: comer.

Al abrir la carta ya nos dimos cuenta que es uno de esos restaurantes que no sabes por donde empezar porque todo te parece irresistible, cada línea de entrantes, platos y especialidades nos parecía perfecto para probarlo, así que finalmente y viendo la atención y amabilidad que nos brindaban nos decantamos por ser aconsejados por ellos mismos e intentar probar el mayor número de platos posibles.

Se trata de una carta perfecta para eso mismo; para probar y compartir y que toda la mesa pueda disfrutar de todos los sabores sin limitarse a uno o dos únicos platos.

¡Empezamos!

Aún teniendo una amplia carta de cócteles, pasamos directamente a la comida. Empezamos con un carpaccio de chuleta rubia gallega madurada con especias. Y allí ya quedó claro; íbamos a disfrutar muchísimo.

Lo reconocemos, era la primera vez que probábamos un carpaccio de chuleta madurada y realmente nos pareció espectacular, ahora ya no podíamos parar, y mejor, porque a los pocos minutos seguimos con unas anchoas al natural con mantequilla ahumada.